新宿のスペインバル　スペイン酒場 BOSCO the kitchenのおいしい新着情報を知るブログはこちら

  こんにちわ、お疲れ様です！ ボスコ・ザ・キッチンです   日々、営業をさせて頂いておりまして、ドリンクやフードのメニューを あれこれと考えております。   メニューを決定して、そのメニューにて実際に営業をスタートした後で、 そういえばあれもあったこれもあった、なんてこともしばしば、、   かつて、そういえば”辛い”お料理がない！というハナシになりまして、 メニューに付け加えた「チョリソと青唐辛子のピリ辛ピザ」が結構な好評を 頂き、調子に乗って？、同じ具材を使ってパスタを始めてみたら、これもわりかし 受けて、、   お客様に何が受けるのかは結構読めません^^;思いがけず大受けしたピリ辛 ピザとパスタ。。   受けるメニューを思いつくには、お客様からアイデアを頂戴 するのが一番早いのかもしれませんね～     スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 新宿TOHOシネマズ隣 営業時間　12:00～16:00 18:00～24:00 お休み　日曜日

こんにちわ、お疲れ様です！ ボスコ・ザ・キッチンです！   今日はカヴァ（スパークリングワイン）をご紹介   ★ 　Roger Goulart 　　Cava　 Rose　 Brut ロジャーグラート　　カヴァ　ロゼ　ブリュット   ブドウ品種はガルナッチャ、モナストレル、少量のピノ・ノワールで、発酵時 に皮、種ともに漬け込んだ後にマセラシオンを行っており、熟成も、義務付け られている９ヶ月をはるかに上回る２４ヶ月、地下３０mのカーヴで熟成、、、   と、ちょっとググってみても、かなりこだわって造られている感があります。   カヴァは、シャンパンよりもお手頃なイメージがありますよねーこのロジャー グラートもコスパには優れているのですが、お味の方はなかなか満足度の高い カヴァです！ ７℃くらいに冷やして、パエリヤをつまみながら飲むのに最高です   ハナシ違うんですが、パエリヤって、お酒の「おつまみ」になるお料理です、 っていうと、意外に思われる方が多くいらっしゃいます。   日本人は”白飯”の文化ですもんね。でも一度カヴァと一緒に”つまんで”みて 下さい！きっと楽しんでいただけると思いますよ       スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 新宿TOHOシネマズ隣 営業時間　12:00～16:00 18:00～24:00 お休み　日曜日

こんにちわ、お疲れ様です、 Bosco “the kitchen” です   このブログにて以前に一度ご紹介させて頂きました”クレソンアレノアと マンチェゴのサラダ”が、当初の予想以上に好評をいただいておりまして、 嬉しくて、また話題にしちゃいます＾＾   何がいいってやはり、クレソンアレノアの栄養価がまず第一に挙げられると 思います。   以前にも挙げましたカルシウム・鉄分・リンをはじめ、数多くの栄養素を含んで おりまして、もしかしたら今後、健康食品としてめちゃくちゃ注目されるかも しれないクレソンアレノア！   第二に、塩味、風味のアクセントとして、羊乳原料のマンチェゴチーズを合わせて ございますのもポイントです！ スペインを代表するマンチェゴについて述べると、またこちらも長くなりそう なので、これはまた次回に致します（笑）   そしてソースドレッシングも、粒マスタードを原料にしたオリジナルのものを 使用しております。こちらも、当店としましてはかなりこだわったレシピのソース なのです！   これらの食材が一緒になっておりますこのサラダ！ これからも推していこうと思っております、ヨロシクお願い致します   スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 新宿TOHOシネマズ隣 営業時間　12:00～16:00 18:00～24:00 お休み　日曜日

こんにちわ、お疲れ様です、 ボスコ・ザ・キッチンです   選挙も終わり、いよいよ夏本番ですね 今年の夏は猛暑になると言われておりますが、予想が外れるのを 期待したいです、、（すでに暑いですけど）   夏の暑い時期にスペインを旅行した際、スペインの方に言われた言葉、 「こんな暑いのにいつもと変わらず仕事するのはお前達日本人くらいだぞ、」 と、、、 あちらの方々は、暑い時期にはゆっくり過ごすのアタリマエ！の感覚でらっしゃい ました！ラテンです！ 毎年真夏になるとその事を思い出しながら、私はせっせと働いております（笑）     ★　来週の営業時間のお知らせです。   当店ボスコ・ザ・キッチンは、日曜日定休でございますが、次の日曜日 ７/１７日は営業をさせていただきます。 また、１８日、１９日も営業し、２０日（水曜）にお休みを頂くスケジュール 予定でございます。 誠に勝手ではございますが、何卒よろしくお願い申し上げます<(_ _)>   スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 新宿TOHOシネマズ隣 営業時間　12:00～16:00 18:00～24:00 お休み　日曜日

  こんにちわ、お疲れ様です！ ボスコ・ザ・キッチンです！   当店では、当たり前ではありますが、アルコール飲料をご提供致して おります。 お酒を飲むと、味の濃いものを食べたくなる、と、世間一般によく申します。   ”味の濃い”というのは、おおむね”塩味の濃い”という意味だと思います。 確かに、お酒が入ると食欲が増進します。   飲んだ後にはラーメンが食べたくなったり焼肉が食べたくなったり、お寿司が 食べたくなったり、とにかく食欲が出てきます！   ですが、”濃い味”のものが食べたいのか・・というと、（ワタシの場合は）そうではなく、 普通にしっかりと味が付いてて、かつ”美味しい”ものをお腹に入れたい！！   確かに、ポテチやミックスナッツ、チーズ等、塩分の濃いものも食べたいです、でも その衝動は、強い食欲によってもたらされているのだ！と日頃思っております。   大人になりますと皆さん、塩分や脂分の取りすぎには注意しておられます。   ・・・という信念？？のもと、   当店でご提供するお料理は、常に”ちょうどいい「塩梅」を心がけてお出ししたいと 思っております   本日も皆様のご来店をお待ち申し上げております     スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 新宿TOHOシネマズ隣 営業時間　12:00～16:00 18:00～24:00 お休み　日曜日