セゴビアといえば水道橋(^^♪
こんにちわ、お疲れ様です。
ボスコ・ザ・キッチンです
当店のお料理メニューの中でもあまりにも定番過ぎて、今まで改めて推そうと
思ったことが有りませんでした(-_-;)、、「マッシュルームのセゴビア風」
セゴビア/segovia は、スペイン首都マドリードから列車で2時間くらい。世界遺産
にも登録されている、古代ローマ時代の水道橋や大聖堂で有名な都市です。
私がかつて訪問した時に見た実物水道橋は、結構な迫力がありました！なにせ
紀元１世紀頃のシロモノというのですから、目の前にそれが有るのがスゴイ！！
水道橋の足元に、このマッシュルーム料理を出す有名な老舗があるのですが、満員で
結局入れませんでした・・
当店では、マッシュルームのかさの中に、ボスコの謎肉（笑）といわれている
味付けしたひき肉（ハンバーグ肉みたいなもの）とニンニクをのせ、オリーブオイル
をかけて焼く、とてもシンプルなお料理。
ではありますが、これがワインのお供に最高
とても美味しい組み合わせ
なのです
当店では、専用のお皿で調理してご提供致しております！ぜひ～
スペイン酒場 BOSCO the kitchen
住所 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-12-9
タテハナビル2F
アクセス 最寄駅 西武新宿駅
JR 新宿駅 より徒歩5分
新宿TOHOシネマズ隣
営業時間 18:00～24:00
お休み 日曜日
