新宿のスペインバル　スペイン酒場 BOSCO the kitchenのおいしい新着情報を知るブログはこちら

こんにちわ、 bosco “the kitchen” です！ 今日もワインをご紹介。   ☆　HONORO VERA organically オノロ　ベラ　　オーガニック   スペイン、ムルシア・フミーリャ産です。使用ブドウもフミーリャ原産種の モナストレル１００％。 こちらもコストパフォーマンスに優れた赤ワインではありますが、 飲み易さの中に凝縮感をしっかり味わう事ができる、お値打ちの １本です、タパスに合う！(^^♪ お出ししたお客様には間違いなくご満足いただいております。 次回ご来店の際にはぜひぜひお試しくださいませ＾＾   今日ご紹介しましたワインの他にも、スペインワインには特に、 コスパに優れて、かつ美味しいものが結構たくさんございます！   ご来店の際にはスタッフにひとことワインのお声かけを！美味しいのを お出ししますよ(^O^)／       スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 営業時間　12:00～16:00           18:00～24:00 お休み　日曜日

こんにちわ、bosco “the kitchen” です！   先日、ハーブ園に伺ってきたお話しをさせていただきました。 その時にいただいて来たたくさんのハーブの中に、”ディルの 花”がありました。   よくサーモンやピクルスに合わせてあるディル、のお花ですね。   ディルのお花も、葉のあの香りと同様の香りがします、胃腸に 作用して消化を促進するはたらきがあるそうです。 、ちょっと多めに持って来すぎて、まだ少し残っておりまして、、   パエリヤを作るときに、チキンのブイヨンを使っているのですが、 ブイヨンを仕込む際に、ローリエの代わりに、と思い、試しに ほんの一つだけ足してみたところ、これがびっくりする位に香り を主張してきました！！   新たな発見に、何か得したような気が笑。   キチンの冷蔵庫の扉を開けると、相変わらずハーブの香りが漂って おりますー(^-^)     スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 営業時間　12:00～16:00             18:00～24:00 お休み　日曜日

  こんにちわ、 bosco “the kitchen” です！ 梅雨前線のわりに、午後晴れましたね！   ボスコ・ザ・キッチンのディナーコースのお料理には、季節のフルーツを 添えたデザートをお付け致しております。   デザートとしてお出ししているスウィーツも、もちろん手作りです。 今ですと、ニューヨーク・チーズケーキやガトーショコラなどと 一緒にメロンを添えてお出ししています(^-^)   実をいいますと、デザートまでいろいろ仕込んでいる時間的なゆとり があまりなく、種類多くのスウィーツを準備できていません(~_~;)   毎回仕込んでいる時に、チョコレートに卵黄が溶け込んで混ざり合い、 きれいにマーブル模様ができているのを見ると、「この模様を残した ケーキにしたいなー、、」なんて思ったりするのですが、時間に追われて 実現できずにおりまして・・・   人間、余裕って必要ですね、いろんな意味で！（笑）   スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 営業時間　12:00～16:00           18:00～24:00 お休み　日曜日

こんにちわ、 bosco “the kitchen” です！   ボスコ・ザ・キッチンでは、少人数での貸切りが可能です！と、 日頃から発信させていただいております！   貸切りをご希望のお客様からのお問合せの中に、映像・音響 関連のご要望が、多くございます。   ボスコ・ザ・キッチンには現在、液晶ディスプレイが２台、 アンプ、DVDプレイヤー、有線放送チューナーなどが設置されて おります。   ですので、自作のDVDメディアや、iPodなどの音楽再生、 PCの接続も可能なAV環境は整っております！ ですが・・・   先日お問合せ頂いたお客様が「プロジェクターありますか？」 とおっしゃり、、 、なーんも主張できず、ご予約をお受けできませんでした(-_-;)   この反省から、当店ではプロジェクターの導入を決心致しました！ ・・なんて大げさに言う事じゃないですね（笑）   今のご時世、端子の種類が多すぎて分かりづらいです・・(-.-)       スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 営業時間　12:00～16:00 18:00～24:00 お休み　日曜日

こんにちわ、bosco “the kitchen” です！ 今日もお暑うございます、 群馬と埼玉では猛暑日だそうで・・^^;   今日は、スペインワインのご紹介を、、   ★RAMóN BILBAO 2012 singlevineyard ラモン　ビルバオ　2012　　シングルヴィンヤード   スペインのブドウ栽培面積は、世界第一位、ワイン生産量 もイタリア、フランスに次いで世界第三位なのです。 近年は、若く斬新な発想を持った造り手達の力によって、 スペインワインは品質が向上してきています。   産地のリオハ（Rioja）で生産されるワイン、特に赤ワインは、 昔からスペインでトップの品質！ その一角、「ボデガス・ラモン・ビルバオ」   テンプラニーリョとガルナッチャの２種類の黒ブドウ品種から 醸されていて、しっかりとしたコクがあるワインです。   イベリコ豚やラムチョップなどお肉料理にはもちろんですが、色んな タパスと一緒に楽しめるクオリティーワインですよ(＾◇＾)   まずビールで喉を潤し、そのあとは、ラモン・ビルバオをじっくりと 味わいながら時をすごしては？       スペイン酒場 BOSCO the kitchen 住所　〒160-0021 東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F アクセス　最寄駅　西武新宿駅 JR 新宿駅　より徒歩5分 営業時間　12:00～16:00 　　　　　18:00～24:00 お休み　日曜日