オズボーンのシェリーは歴史を感じます＾＾
こんにちわ、お疲れ様です。
ボスコ・ザ・キッチンです
東京地方は明日あたり、また台風が近づくそうで、洗濯のタイミングが
ムズカシイ^^;
本日は、シェリーのご紹介を、、
★ OSBORNE coquinero fino / pedro ximenez 1827
オズボーン コキネロ フィノ / ペドロ ヒメネス 1827
シェリーメーカーで当店がチョイスしておりますのは、由緒あるオズボーン社
のものです。
スペイン語発音だと”オズボルネ”なのでは・・？と思ったら、１７７２年
にシェリー買い付け商社を設立したのは、イギリス出身のトーマス・オズボーン
さんだそうで。
日本にも、１８５９年（江戸時代！）の横浜港開港と同時に輸出が始まったシェリー
だそうで、歴史の重みを感じる？シェリーなのです！
フィノはバランスがとれていて、ややスパイシーな印象。
ペドロ・ヒメネスは、天日干ししたブドウで造られた、極甘口。ドライフルーツ
の風味やローストしたコーヒーの香り。 ”１８２７”は、シェリー製造に
用いられるソレラシステムがスタートした年だそうで、これもまた、歴史の
重みを感じます
スペイン酒場 BOSCO the kitchen
住所 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-12-9
タテハナビル2F
アクセス 最寄駅 西武新宿駅
JR 新宿駅 より徒歩5分
新宿TOHOシネマズ隣
営業時間 12:00～16:00
18:00～24:00
お休み 日曜日
