おすすめ ドレッシングを敢えて推してみます！！
こんにちわ、お疲れ様です。
ボスコ・ザ・キッチンです＾＾
当店で普段ご提供致しておりますサラダに使用しているソースドレッシングは、
もちろん当店自家製のモノでございます
そのなかの一つ、”粒マスタードのビネグレット”ご紹介
たかがドレッシング、ではありますが、レシピにはこだわって仕込んでます！
ポメリーマスタードにバルサミコなどのビネガー類をあわせて、そこに
オイルを加えながら攪拌して乳化させて作り上げるソースです。
マヨネーズを作るのとおんなじカンジですね。
タマネギやレモンなども加えて、バランスを整えて仕上げております。
酸味と甘味の絶妙なバランスに、粒マスタードのコクが加わった、是非とも
味わって頂きたい、、ドレッシングをそこまで推すんか、というくらいに
オススメしたいと思っております（笑）
サラダのドレッシングで召し上がって頂くのもよいですし、シーフードを
マリネするのに使ったり、肉料理や魚料理のソースに一寸加えてコクを加え
たり、当店でお出ししているお料理には多く活躍しております！
スペイン酒場 BOSCO the kitchen
住所 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-12-9
タテハナビル2F
アクセス 最寄駅 西武新宿駅
JR 新宿駅 より徒歩5分
新宿TOHOシネマズ隣
営業時間 12:00～16:00
18:00～24:00
お休み 日曜日
