ハーブの香りはスバラシイデス！
こんにちわ、bosco “the kitchen” です！
先日、ハーブ園に伺ってきたお話しをさせていただきました。
その時にいただいて来たたくさんのハーブの中に、”ディルの
花”がありました。
よくサーモンやピクルスに合わせてあるディル、のお花ですね。
ディルのお花も、葉のあの香りと同様の香りがします、胃腸に
作用して消化を促進するはたらきがあるそうです。
、ちょっと多めに持って来すぎて、まだ少し残っておりまして、、
パエリヤを作るときに、チキンのブイヨンを使っているのですが、
ブイヨンを仕込む際に、ローリエの代わりに、と思い、試しに
ほんの一つだけ足してみたところ、これがびっくりする位に香り
を主張してきました！！
新たな発見に、何か得したような気が笑。
キチンの冷蔵庫の扉を開けると、相変わらずハーブの香りが漂って
おりますー(^-^)
スペイン酒場 BOSCO the kitchen
住所 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F
アクセス 最寄駅 西武新宿駅
JR 新宿駅 より徒歩5分
営業時間 12:00～16:00
18:00～24:00
お休み 日曜日
