生ハムの原木、ハモン・イベリコ

こんにちわ、ボスコ・ザ・キッチンです!

 

ボスコ・ザ・キッチンでは、イベリコ豚の生ハム「ハモン・イベリコ」
もご提供致しております。当店では便宜的諸事情から、仕入れた生ハムの原木を

スライサーでスライスしてご提供してます。

 
仕入れてお店に届いた生ハムを一旦全部ブロックに切り分けて、お客様の
ご注文に合わせてスライスし、これもイベリコ豚で造られたチョリソの
スライスと、焼いたバケットを添えてお出ししてます。

 

その他、サラダに添えてチーズを振りかけたり、パスタにちょっと具として

入れてみたりもしております!最高の具材の一つですね^^
薄くスライスできますから、ハモン独特の風味をしっかり味わうことが
できます!スペインビールやワインのお供に最高ですよ!

 

もうだいぶ暑くなってきてますが、ハモンの脂と、自分の汗にまみれながら、
ブロックに柵どりする作業は結構重労働です・・・(;^_^A

 

ハモン・イベリコ

 

 

スペイン酒場 BOSCO the kitchen
住所 〒160-0021
東京都新宿区歌舞伎町1-12-9 タテハナビル2F
アクセス 最寄駅 西武新宿駅
JR 新宿駅 より徒歩5分
営業時間 12:00~16:00

      18:00~24:00
お休み 日曜日